Jednoduchý recept

Terina s vepřovým a telecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	7366

Ingredience

5 ks	Anglická slanina
2 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová kůra
2 ks	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
3 polévková lžíce	Sherry brandy
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 kávová lžička	Sůl
115 g	Šunka dušená
1 kg	Telecí maso mleté
1 kávová lžička	Tymián sušený
1 ks	Vejce slepičí
1 kg	Vepřové maso libové
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 659 kcal

Kilojoule 2 757kJ

1% Sacharidy 5 g

157% Tuky 118 g

29% Sodík 585 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	217,3mg
Draslík	437,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Citronová kůra, Muškátový oříšek, Pepř bílý, Skořice mletá, Sůl, Telecí maso mleté, Tymián sušený, Vejce slepičí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Sherry brandy, Šunka dušená, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Terina s vepřovým a telecím masem postup přípravy receptu:

1	Rukama smícháme všechny suroviny vyjma slaniny a šunky.
2	Dno teriny pokryjeme slaninou, jejíchž konce necháme přečnívat z mísy tak, aby se daly později přeložit.
3	Na slaninu dáme směs, kterou poklademe plátky šunky.
4	Zakryjeme nakonec přečnívající slaninou.
5	Terinu uzavřeme poklicí a dáme do vodní lázně.
6	Pečeme 2 hodiny v předehřáté troubě na 180 stupňů a necháme zchladit.