Jednoduchý recept

Moules mernier

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	7387
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Cibule
3 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
2 kg	Škeble čerstvé
1 špetka	Sůl
145 ml	Víno bílé
145 ml	Voda pitná
4 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 481 kcal

Kilojoule 2 014kJ

8% Sacharidy 27 g

347% Tuky 260 g

17% Sodík 349 mg

117% Bílkoviny 66 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	173,4mg
Draslík	2g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,5mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Škeble čerstvé, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Moules mernier postup přípravy receptu:

1	Pod studenou tekoucí vodou okartáčujeme škeble. Odstraníme vlas a vyhodíme otevřené a poškozené kusy.
2	Do velkého hrnce se silným dnem dáme nakrájenou cibuli, petržel, mrkev, vodu, víno a vývar. 10 minut vaříme, dokud cibule a mrkev nezměkne.
3	Přidáme škeble, zakryjeme pokličkou a 5 minut vaříme, dokud se škeble neotevřou. Hrcem v průběhu vaření zatřeseme.
4	Slijeme do mísy škeble a vývar nalijeme do hrnce zpět. Zavřené škeble vyhodíme.
5	Přivedeme k varu vývar a vaříme, dokud se objem nezmenší na polovinu.
6	Odstavíme, vmícháme smetanu a osolíme a opepříme.
7	Škeble rozdělíme do 4 misek, přelijeme omáčkou a posypeme petrželí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 2,0 ks	80 kcal	2 g	19 g	0 g	19 g	0 mg	292 mg	8 mg	3 g	4 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	46 mg	0 mg
Petržel - nať - 2,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	65 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 145,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	6 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Víno bílé - 145,0 ml	119 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	103 mg	7 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	13 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Zakysaná smetana - 4,0 polévková lžíce	50 kcal	1 g	1 g	5 g	1 g	14 mg	37 mg	21 mg	0 g	162 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	29 mg	0 mg
Mrkev kořen - 3,0 ks	191 kcal	5 g	33 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	14 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	222 mg	7 mg
Škeble čerstvé - 2,0 kg	1 480 kcal	255 g	51 g	0 g	51 g	680 mg	6 280 mg	1 120 mg	0 g	6 000 IU	1 mg	989 µg	260 mg	6 mg	920 mg	280 mg

Milujivareni.cz - Recepty, online kuchařka, škola vaření

Silvestrovské pohoštění trochu jinak - připravte si crostini!

Rychlovarná konvice červená SWK 1814RD - Sencor

Rukojeť pro pánve Black Edition, Snapfix a Novogril - Fissler

Kuchyňská váha bílá MASSE - Lamart