Jednoduchý recept

Skopová plec s rajčaty a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7409
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Nové koření celé
4 ks	Pepř černý celý
6 ks	Rajčata
750 g	Skopová plec
0,3 l	Smetana 12% (konzumní)
1 ks	Sůl
0,1 l	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 757 kcal

Kilojoule 3 167kJ

10% Sacharidy 37 g

75% Tuky 56 g

4846% Sodík 97 g

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	31,0mg
Draslík	884,5mg
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	84,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Nové koření celé, Pepř černý celý, Rajčata, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Skopová plec, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopová plec s rajčaty a smetanou postup přípravy receptu:

1	Maso v případě potřeby vykostíme, omyjeme, osolíme a můžeme je svázat motouzem.
2	Rozkrájenou cibuli osmahneme na másle, poté vložíme maso, opečeme ze všech stran, podlijeme a dusíme do polo měkka. Následně k masu přidáme omytá a na kolečka nakrájená rajčata, okořeníme a společně dusíme.
3	Šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vínem a chvíli povaříme. Maso ze šťávy vyjmeme a uložíme na teple.
4	V hrnku rozkvedláme smetanu, procedíme k ní šťávu z masa a za stálého kvedlání povaříme.
5	Částí omáčky přelijeme rozkrájené maso, ostatní omáčku podáváme zvlášť v omáčníku.
6	Jako přílohy jsou vhodné knedlíky nebo těstoviny.