Okurky s bulgurem po sečuánsku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Okurky s bulgurem po sečuánsku
Okurky s bulgurem po sečuánsku
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 7431 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
150 g | Bulgur |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibulka jarní |
1 polévková lžíce | Cukr třtinový |
2 ks | Okurka salátová |
1 polévková lžíce | Olej chilli |
4 polévková lžíce | Olej sezamový |
3 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 špetka | Pepř sečuánský |
20 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 44g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 577,5mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 334,8mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 12,5mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bulgur, Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Okurka salátová, Olej sezamový, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej chilli, Omáčka sójová, Pepř sečuánský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Okurky s bulgurem po sečuánsku postup přípravy receptu:
1 | Okurky omyjeme, podélně rozpůlíme, odstraníme semena a šikmo je nakrájíme na plátky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek a zázvor oloupeme a nasekáme najemno. Chilli papričku rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na jemné kostičky. |
2 | Ve woku rozpálíme olej a zeleninu za stálého míchání 6-7min orestujeme. Poté přidáme cukr, sójovou omáčku, sečuánské koření a chilli olej. Zvolna vaříme 6-8min. |
3 | Mezitím připravíme bulgur podle návodu na obalu. Uvařený bulgur zlehka vmícháme do směsi v pánvi. |
4 | Pokrm rozdělíme do misek a podáváme. |
Poznámka
Použijeme asi 4cm velký kousek zázvoru
To zní dobře