Jednoduchý recept

Rýžové nudle s tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	7471
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Chilli paprička
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 ks	Citronová tráva
2 polévková lžíce	Cukr palmový
3 ks	Limetka kafrová
300 g	Nudle rýžové
3 polévková lžíce	Olej sezamový
3 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 ks	Pažitka
3 polévková lžíce	Rajčatová šťáva
8 ks	Šalotka
500 g	Sýr sójový - Tofu
400 ml	Vývar drůbeží
20 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 933 kcal

Kilojoule 3 902kJ

44% Sacharidy 158 g

19% Tuky 14 g

44% Sodík 877 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	156g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Citronová šťáva, Citronová tráva, Nudle rýžové, Olej sezamový, Omáčka rybí, Pažitka, Šalotka, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr palmový, Limetka kafrová, Rajčatová šťáva, Sýr sójový - Tofu, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžové nudle s tofu postup přípravy receptu:

1	Vývar přivedeme k varu a odstavíme. Vložíme do něj nudle a namáčíme 10min.
2	Mezitím sýr nakrájíme na kostičky. Chilli papričky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky.
3	Ve woku rozpálíme olej a orestujeme tofu a papričky. Přidáme citronovou trávu, oloupaný a nejemno nastrouhaný zázvor a šalotky nakrájené na kostičky.
4	Listy limety omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Spolu s rajčatovou šťávou, rybí omáčkou, palmovým cukrem a citronovou sťávou přimícháme do pánve.
5	Rýžové nudle smícháme s tofu, rozdělíme do misek a podáváme dozdobené pažitkou.