Recept

Okra s rajčaty a koriandrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	7502
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
500 g	Okra - Ibišek jedlý
60 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 138 kcal

Kilojoule 576kJ

3% Sacharidy 11 g

14% Tuky 10 g

7% Sodík 142 mg

4% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	413,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Okra - Ibišek jedlý, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okra s rajčaty a koriandrem postup přípravy receptu:

1	Seřízneme tvrdou vnější část špičaté horní strany okry tak, abychom nepoškodili vnitřek.
2	Nakrájíme omytou a osušenou okurku na kousky.
3	V jedné vrstvě rozložíme na talíř a octem pokapeme.
4	Necháme uležet 20 minut.
5	Přidáme cukr, rajčata, sůl, bobkový list, pepř a koriandr. Promícháme a 35 minut dusíme.
6	Okru prohrábneme, vyjmeme bobkový list a podáváme.