Jednoduchý recept

Marocká šafránová rýže

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	7504
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

2 kávová lžička	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Olej stolní
3 polévková lžíce	Pistácie
225 g	Rýže loupaná
0,3 kávová lžička	Šafrán
1 špetka	Sůl
375 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 223 kcal

Kilojoule 931kJ

9% Sacharidy 33 g

11% Tuky 8 g

2% Sodík 44 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	5,3mg
Draslík	106,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	31,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej stolní, Pistácie, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marocká šafránová rýže postup přípravy receptu:

1	Zlomíme nitky šafránu a vložíme do vařící vody. Ihned odstavíme, promícháme a necháme 20 minut pod pokličkou odstát. Scedíme.
2	Rozehřejeme olej, přidáme rýži a smažíme, až zesklovatí. Přidáme šafránovou vodu, osolíme a přivedeme k varu.
3	Vaříme 15 minut pod pokličkou, dokud se voda nevypaří.
4	Na rýži dáme máslo, nemícháme. Přikryjeme pánev čistou utěrkou a zatížíme poklicí. Necháme 10 minut uležet před podáváním.
5	Ozdobíme pistáciovými oříšky nasekanými nahrubo.