Jednoduchý recept

Kuskus se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	7561
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 hrst	Bazalka
2 ks	Brambory sladké (Batáty)
300 g	Brokolice
2 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
300 g	Kuskus
5 polévková lžíce	Olej olivový
4 ks	Pastinák
1 hrst	Pažitka
500 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Tuřín
2 l	Voda pitná
4 polévková lžíce	Želé rybízové

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 612 kcal

Kilojoule 2 559kJ

32% Sacharidy 113 g

14% Tuky 10 g

17% Sodík 330 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	84g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	834,1mg
Vláknina	40g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	116,1mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory sladké (Batáty), Česnek, Citronová šťáva, Kuskus, Pažitka, Rajčata, Sůl, Tuřín, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Olej olivový, Pastinák, Želé rybízové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuskus se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Na 200 stupňů předehřejeme troubu.
2	Pastinák uvaříme v hrnci s osolenou vodou, slijeme a vložíme se sladkými brambory, vodnicí, česnekem a 3 lžícemi oleje do pekáče a promícháme. Osolíme, dáme do trouby a dozlatova smažíme 30 minut.
3	V hrnci rozpustíme rybízové želé se 4 lžícemi vody. 3 minuty zahříváme, dokud nemá hustotu sirupu.
4	Obrátíme zeleninu na pekáči a přelijeme vzniklým sirupem. 10 minut pečeme, až zelenina zhnědne a leskne se.
5	Kuskus připravíme dle návodu.
6	Zbytek oleje rozehřejeme v pánvi, přidáme rajčata a 3 minuty zvolna smažíme. Přidáme kuskus a prohřejeme, přidáme bylinky a citronovou šťávu.
7	Růžičky brokolice uvaříme doměkka a slijeme.
8	Rozdělíme na talíře kuskus s restovanou zeleninou a poklademe brokolicí a ihned podáváme.