Jednoduchý recept

Závin z mletého masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7626
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,3 ks	Cibule
500 g	Hovězí maso zadní
1 ks	Strouhanka
1 ks	Sůl
500 g	Telecí plec
2 ks	Vejce slepičí
150 g	Vepřová uzená plec
1 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 636kJ

10% Sacharidy 36 g

14% Tuky 11 g

2457% Sodík 49 g

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	162,6mg
Draslík	290,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Telecí plec, Vepřová uzená plec, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závin z mletého masa postup přípravy receptu:

1	Maso umeleme každé zvlášť. Do každého přidáme jedno ušlehané vejce, osolíme, přidáme trochu strouhané cibule, dle chuti okořeníme, polovinu namočené a vymačkané žemle a dle potřeby strouhané housky. Směsi řádně promícháme.
2	Pomastíme pergamenový papír, rozetřeme na něj vrstvu směsi z hovězího masa, na ni dáme stejnou vrstvu směsi z telecího masa. Posypeme na drobno nakrájeným uzeným masem a nasekanými vařenými vejci.
3	Plát sbalíme jako závin, papír sejmeme, závin vložíme na rozehřátý tuk do pekáče a upečeme.
4	Závin podáváme teplý i studený nakrájený na stejné plátky.
5	Jako přílohu k teplému závinu podáváme dušenou zeleninu nebo smažené brambory a saláty.
6	Ke studenému závinu podáváme chléb, sladkokyselé okurky a saláty.