Jednoduchý recept

Rizoto s mladým špenátem a gorgonzolou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	7680
Kategorie:	Rizota

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
378,8 g	Rýže loupaná
200 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
200 g	Sýr Gorgonzola
125 ml	Víno bílé
1600 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 737 kcal

Kilojoule 3 085kJ

16% Sacharidy 59 g

12% Tuky 9 g

71% Sodík 1 g

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	33,3mg
Draslík	297,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rýže loupaná, Špenát listový čerstvý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr Gorgonzola, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s mladým špenátem a gorgonzolou postup přípravy receptu:

1	Nalijeme do hrnce vývar a přivedeme k varu. Vaříme zvolna na mírném ohni.
2	Rozpálíme olej ve velkém hrnci a 5 minut smažíme nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme rýži a v oleji promícháme. Přilijeme víno a vaříme rýži, dokud se víno nevstřebá.
3	Postupně přiléváme vývar, vždy až poté, jakmile se vsákne předchozí várka. Pokračujeme, než je rýže hotová.
4	Přidáme špenát a sýr a okořeníme.
5	Zamícháme rizoto a vaříme, až špenát mírně povadne a sýr se rozpustí.
6	Podáváme ihned.