Jednoduchý recept

Pečené jehněčí na středomořský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	7768
Kategorie:	Maso

Ingredience

750 g	Brambory
4 stroužek	Česnek
3 ks	Cuketa
1,5 kg	Jehněčí kýta
4 polévková lžíce	Olej olivový
3 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
225 g	Rajčata Cherry
1 hrst	Rozmarýn čerstvý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,011 kcal

Kilojoule 4 229kJ

9% Sacharidy 31 g

86% Tuky 64 g

18% Sodík 361 mg

133% Bílkoviny 75 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	247,5mg
Draslík	2g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	90,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cuketa, Jehněčí kýta, Paprikové lusky čerstvé, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené jehněčí na středomořský způsob postup přípravy receptu:

1	Na 200 stupňů předehřejeme troubu.
2	Ostrým nožem uděláme do horní části kýty otvůrky a vyplníme dvěma třetinami plátků česneku a rozmarýnem.
3	Potřeme lžící oleje, osolíme a opepříme.
4	Do velkého pekáče dáme papriky, cukety, brambory, osolíme a opepříme.
5	Přidáme zbylý česnek, rozmarýn, olej a dáme stranou.
6	Jehněčí maso dáme do jiného pekáče a 40 minut pečeme v horní části trouby.
7	Přidáme do trouby marinovanou zeleninu, dáme na rošt pod jehněčí maso.
8	Obrátíme maso a 25 minut pečeme.
9	Přidáme k zelenině rajčata a 10 minut pečeme, dokud není maso hotové.
10	Maso vyndáme z trouby, přikryjeme alobalem a 10 minut necháme odpočinout.
11	10 minut pečeme ještě zeleninu a po 5 minutách ji obrátíme. Jehněčí kýtu naservírujeme a podáváme se zeleninou.