Krokety se zeleným krémem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krokety se zeleným krémem
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 7806 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
400 g | Brambory |
1 ks | Chilli paprička |
270 g | Cuketa |
3 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Ocet kvasný lihový |
3 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 ks | Petržel - nať |
1 hrst | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
1 polévková lžíce | Sýr Parmezán |
40 g | Sýr Scamorza |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 17g |
---|---|
Cholesterol | 94,6mg |
Draslík | 614,9mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 290,4mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 27,5mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Chilli paprička, Cuketa, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Scamorza mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krokety se zeleným krémem postup přípravy receptu:
1 | Brambory uvaříme, oloupeme, rozmačkáme a přidáme lžíci strouhaného parmazánu, žloutek, sůl a pepř. |
2 | Ze vzniklé hmoty utvoříme tvořítkem na zmrzlinu 12 kuliček. Dovnitř každé vložíme kostičku scamorzy, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Krátce osmažíme na části rozpáleného oleje. |
3 | Cukety nakrájíme na kostičky a na zbylém rozehřátém oleji restujeme asi 20min. Ochutíme solí, přidáme chilli papričku, svazek petrželky a vše rozmixujeme s octem a 70ml vody. |
4 | Krém rozdělíme do misek, vložíme krokety a ihned podáváme. |