Jednoduchý recept

Polévka z kyselého mléka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	79
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

230 g	Brambory
20 g	Kopr čerstvý
70 ml	Máslo čerstvé
2 l	Mléko kefírové
70 g	Mouka pšeničná hladká T 650
10 g	Petržel - nať
7 g	Sůl
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 185 kcal

Kilojoule 775kJ

4% Sacharidy 16 g

13% Tuky 10 g

14% Sodík 276 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	8,4mg
Draslík	118,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kopr čerstvý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko kefírové, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z kyselého mléka postup přípravy receptu:

1	Dávku prosáté mouky za občasného promíchání opražíme na sucho. Potom ji za stálého prošlehávání metlou zalijeme dobře rozšlehaným kyselým mlékem a odvarem z brambor.
2	Uvedeme do varu a za občasného prošlehání nejméně vaříme zvolna nejméně půl hodiny.
3	Do polévky přidáme brambory předem propláchnuté, nakrájené na malé kostičky a uvařené v osolené vodě téměř doměkka. Polévku ještě krátce povaříme.
4	Nakonec hotovou polévku zjemníme máslem.
5	Omytý, jemně nakrájený kopr a petrželovou nať vkládáme do polévky při podávání.