Jednoduchý recept

Dušené jehněčí maso s meruňkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	95 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	7913
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
450 g	Jehněčí kýta
1 kávová lžička	Kmín celý
5 g	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
175 g	Meruňky sušené
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
0,5 kávová lžička	Sůl
150 ml	Víno červené
350 ml	Vývar zeleninový
225 g	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 049kJ

12% Sacharidy 44 g

29% Tuky 22 g

42% Sodík 838 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	75,8mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,2mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jehněčí kýta, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Meruňky sušené, Olej slunečnicový, Sůl, Víno červené, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené jehněčí maso s meruňkami postup přípravy receptu:

1	Na 150 stupňů předehřejeme troubu.
2	Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme osolené jehněčí maso a 5 minut smažíme. Vyndáme a udržujeme teplé.
3	Do stejné pánve dáme nakrájenou cibuli a česnek a 5 minut smažíme, dokud nezměknou. Přidáme osmažené maso, mouku, koriandr a kmín. Minutu smažíme za stálého míchání.
4	Přiléváme vývar a víno a přivedeme k varu. Přidáme žampiony, rajčatový protlak, svazeček koření a pepř a vše promícháme.
5	Dáme do zapékací mísy, přiklopíme a hodinu pečeme.
6	Přidáme meruňky a 30 minut dusíme.
7	Vyjmeme svazeček koření a přidáme koriandr.
8	Nakonec pokrm ozdobíme zbylým koriandrem.