Jednoduchý recept

Jehněčí maso s jablečným moštem po myslivecku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	180 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	155 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	7917
Kategorie:	Maso

Ingredience

750 g	Brambory
2 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
300 ml	Džus jablečný
200 g	Játra jehněčí
600 g	Jehněčí kotlety
1 kávová lžička	Majoránka
2 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 681 kcal

Kilojoule 2 851kJ

16% Sacharidy 59 g

38% Tuky 28 g

26% Sodík 518 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	284,5mg
Draslík	2g
Vláknina	25g
Vitamín A	13g
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	70,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Cibule, Džus jablečný, Játra jehněčí, Jehněčí kotlety, Majoránka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí maso s jablečným moštem po myslivecku postup přípravy receptu:

1	Na 175 stupňů předehřejeme troubu.
2	V pánvi se silným dnem rozpálíme lžíci oleje, přidáme kotlety a 2 minuty z obou stran smažíme. Kotlety vyndáme a odložíme.
3	Do stejné pánve dáme játra a 30 vteřin smažíme z obou stran.
4	Do zapékací mísy vložíme polovinu nakrájené cibule a brambor. Navršíme na ně kotlety, přidáme polovinu nakrájené mrkve, pórku, celeru a játra. Pokryjeme zbytkem mrkve, pórku a celeru.
5	Každou vrstvu osolíme a opepříme. Zakončíme vrstvou cibule a brambor.
6	Ozdobíme pokrm majoránkou, zalijeme jablečným moštem a potřeme olejem.
7	Přiklopíme zapékací mísu a 90 minut dusíme v troubě, dokud není maso měkké.
8	Sejmeme poklici, mísu dáme do horní části trouby a pečeme 30 minut, dokud brambory nezhnědnou.