Recept

Houbový guláš

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 2 Houbový guláš 5 1

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	793
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Česnek
1 ks	Cibule
800 g	Houby čerstvé
500 ml	Hovězí vývar základní
1 špetka	Kmín celý
50 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 226 kcal

Kilojoule 948kJ

6% Sacharidy 20 g

16% Tuky 12 g

21% Sodík 424 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Kmín celý, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbový guláš postup přípravy receptu:

1	Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky.
2	Zpěníme na rozehřátém tuku najemno nakrájenou cibuli, přidáme houby, osolíme a okmínujeme.
3	Osmahnuté houby zaprášíme moukou, přidáme mletou papriku, opražíme, zalijeme vývarem a necháme dusit.
4	Po změknutí přidáme utřený česnek.