Recept

Houbový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	7948
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Bobkový list
100 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 špetka	Cukr krupice
500 g	Houby čerstvé
100 g	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
2 polévková lžíce	Olej stolní
3 ks	Pepř černý celý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 182 kcal

Kilojoule 761kJ

9% Sacharidy 31 g

83% Tuky 63 g

6% Sodík 114 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	1,8mg
Draslík	1g
Vláknina	27g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Cukr krupice, Olej stolní, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mrkev kořen, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbový salát postup přípravy receptu:

1	Očištěné houby nakrájíme na plátky a podusíme v malém množství osolené vody s bobkovým listem a pepřem - koření potom vyjmeme.
2	K houbám přidáme cukr, ocet, olej, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a celer.
3	Salát necháme vychladnout.