Recept

Petrželová polévka s pažitkovým kapáním

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7951
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

Polévka
1 špetka	Muškátový oříšek
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel kořen
1 špetka	Sůl
1,5 l	Vývar drůbeží
Kapání
3 polévková lžíce	Mléko polotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 hrst	Pažitka
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 555 kcal

Kilojoule 2 321kJ

5% Sacharidy 20 g

14% Tuky 10 g

65% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	61,8mg
Draslík	497,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	7g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	107,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Pažitka, Petržel kořen, Sůl, Pažitka, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Petrželová polévka s pažitkovým kapáním postup přípravy receptu:

1	Vývar přivedeme k varu, přidáme na kousky nakrájenou petržel a povaříme cca 15-20min doměkka. Poté ji vyjmeme a rozmačkáme nebo rozmixujeme s trochou vývaru. Vrátíme zpět do polévky, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
2	Na kapání vložíme všechny suroviny do hrnku, zlehka osolíme, prošleháme a lijeme přímo do polévky. 1-2min provaříme, až kapání vyplave na povrch.
3	Polévku dochutíme a ihned podáváme posypanou nasekanou pažitkou.