Recept

Mazaný pletenec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7956
Kategorie:	Koláče

Ingredience

1 ks	Citrony
80 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
1 hrst	Hrozinky
2 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
2 polévková lžíce	Mandle
100 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Ořechy vlašské
4 polévková lžíce	Rum
70 g	Solamyl
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 479 kcal

Kilojoule 2 005kJ

18% Sacharidy 65 g

26% Tuky 19 g

3% Sodík 61 mg

20% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	109,5mg
Draslík	196,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,8mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Hrozinky, Kypřicí prášek do pečiva, Mandle, Ořechy vlašské, Rum, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mazaný pletenec postup přípravy receptu:

1	Nejprve utřeme máslo s cukrem metličkami do světlé pěny. Snížíme otáčky a přidáváme 2 vejce, citronovu kůru nastrouhanou z celého citronu, vanilkový cukr, sůl a rum. Nakonec střídavě přidáváme mouku smíchanou s maizenou a kypřicím práškem a vlažné mléko.
2	Poté těsto vyklopíme na moukou posypaný vál a propracujeme dohladka.
3	Ořechy a rozinky propláchneme horkou vodou, mandle spaříme, oloupeme, opražíme a vše přidáme do těsta.
4	Rozdělíme jej na tři díly, vyválíme válečky a spleteme do copu.
5	Na plechu vyloženém pečicím papírem cop stočíme do tvaru věnce a potřeme prošlehaným vejcem.
6	Pečeme v troubě předehřáté na 180C dozlatova. Hotový věnec necháme vychladnout na mřížce, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.