Recept

Roštěnky s bramborami v pikantní salse

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8026
Kategorie:	Maso

Ingredience

Maso
700 g	Brambory
2 kávová lžička	Hořčice Dijonská
500 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)
Zálivka
4 ks	Ančovičky konzervované
2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Petržel - nať

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 404kJ

7% Sacharidy 25 g

44% Tuky 33 g

99% Sodík 2 g

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	109,5mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,3mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Sůl, Ančovičky konzervované, Česnek, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Kapary sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Hovězí roštěnka níz. peč., Olej olivový, Pepř černý mletý, Worcester (worcesterská omáčka), Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěnky s bramborami v pikantní salse postup přípravy receptu:

1	Jednotlivé plátky roštěné dobře naklepeme a vložíme do marinády smíchané z worcesterské omáčky, oleje, hořčice, soli a pepře. Necháme půl hodiny odpočinout v lednici.
2	Mezitím připravíme salát. Brambory uvaříme zcela doměkka a ještě teplé promícháme se zálivkou smíchanou ze všech uvedených surovin. Cibulky, česnek, petrželku, kapary a ančovičky nejdřív nasekáme, cibulky najemno nakrájíme.
3	Maso zprudka ogrilujeme z obou stran, zabalíme do alobalu a necháme 10min odpočinout.
4	Podáváme s bramborami a se šťávou z pečení.