Jednoduchý recept

Kvíčaly pečené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8039
Kategorie:	Maso

Ingredience

8 ks	Jalovec
8 ks	Kvíčala
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Slanina vepřová
1 ks	Sůl
4 polévková lžíce	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 298 kcal

Kilojoule 1 249kJ

7% Sacharidy 25 g

23% Tuky 17 g

4855% Sodík 97 g

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	23,0mg
Draslík	80,3mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Kvíčala, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kvíčaly pečené postup přípravy receptu:

1	Kvíčaly nenecháváme odležet. Omyjeme je, vykucháme, nožky odrhneme kartáčem a odstřihneme drápky. Nohy nařízneme v kloubu, ohneme je nazpět a přivážeme motouzem nebo připneme špejlí. Hlavu zaklesneme pod křídlo a obě křídla složíme nazad. Do každé kvíčaly dáme zrnko jalovce. Osolíme, obalíme plátky slaniny a ovážeme.
2	Kvíčaly zpočátku pečeme přikryté, později necháme bez poklice zčervenat. Jakmile jsou upečené, vyjmeme je ze šťávy, šťávu zalijeme vínem, krátce povaříme a přecedíme na rozpůlené kvíčaly.
3	Jako přílohu podáváme brambory a kompot.