Jednoduchý recept

Jelení maso se švestkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8075
Kategorie:	Maso

Ingredience

125 ml	Bujón hovězí
1 špetka	Hřebíček mletý
400 g	Jelení maso
150 g	Kompot švestkový
1 hrst	Koriandr čerstvý
1 špetka	Koriandr mletý
1 polévková lžíce	Ocet vinný
5 polévková lžíce	Olej sezamový
1 špetka	Pepř cayenský
4 polévková lžíce	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
4 polévková lžíce	Povidla švestková
1 špetka	Sůl
1 špetka	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 318 kcal

Kilojoule 1 332kJ

7% Sacharidy 23 g

16% Tuky 12 g

381% Sodík 8 g

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	86,3mg
Draslík	495,8mg
Vláknina	894,8mg
Vitamín A	216,9mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón hovězí, Hřebíček mletý, Jelení maso, Kompot švestkový, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Ocet vinný, Olej sezamový, Pepř cayenský, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pivo světlé 10% 3,9% obj., Povidla švestková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelení maso se švestkami postup přípravy receptu:

1	Použijeme vykoštěný hřbet. Maso omyjeme a nakrájíme na plátky.
2	Ve woku rozpálíme olej a maso na něm za stálého míchání cca 4min orestujeme.
3	Přidáme okapané švestky a přilijeme vývar. Poté vmícháme povidla, ocet a pivo a 6-8min podusíme.
4	Ochutíme solí, pepřem, zázvorem, hřebíčkem a mletým koriandrem.
5	Čerstvý koriandr opláchneme, necháme okapat a lístky otrháme. Dozdobíme jimi maso a ihned podáváme.