Recept

Zajíc s hrozny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8076
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Čočka klíčky
50 g	Hrozinky
300 g	Hroznové víno
40 ml	Martell cognac
3 polévková lžíce	Olej sezamový
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
0,5 polévková lžíce	Směs pěti vůní
1 špetka	Sůl
500 g	Zaječí maso

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 441 kcal

Kilojoule 1 844kJ

8% Sacharidy 29 g

26% Tuky 19 g

18% Sodík 356 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	118,3mg
Draslík	842,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čočka klíčky, Hrozinky, Hroznové víno, Olej sezamový, Slanina vepřová, Sůl, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Martell cognac, Pepř černý mletý, Směs pěti vůní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zajíc s hrozny postup přípravy receptu:

1	Kuličky hroznového vína otrháme, omyjeme, rozpůlíme a odstraníme jadérka. Smícháme je s rozinkami a armagnacem a necháme cca 10-15min odležet.
2	Použijeme vykoštěný zaječí hřbet. Maso nakrájíme na nudličky a ve woku na rozpáleném oleji cca 3-4min orestujeme společně se slaninou nakrájenou na kostičky. Snížíme teplotu a za stálého míchání opékáme ještě cca 10min.
3	Poté přidáme hroznové bobule a vše 3-4min podusíme.
4	Ochutíme solí, přidáme koření a dobře opepříme.
5	Čočkové výhonky omyjeme, necháme okapat,vmícháme do pokrmu a prohříváme ještě 1-2min.
6	Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.