Plněné mangoldové kuličky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné mangoldové kuličky
Plněné mangoldové kuličky
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 8078 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
2 ks | Citronová tráva |
100 g | Galgan |
20 ks | Mangold |
1 polévková lžíce | Olej koriandrový |
1 polévková lžíce | Omáčka Hoisin |
3 ks | Vejce slepičí |
500 g | Vepřové maso mleté |
1 polévková lžíce | Zázvor mletý |
1 ks | Žemle tuková |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 39g |
---|---|
Cholesterol | 280,3mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 541,5mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 6,4mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Citronová tráva, Mangold, Omáčka Hoisin, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Galgan, Olej koriandrový, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné mangoldové kuličky postup přípravy receptu:
1 | Mangoldové listy omyjeme a krátce povaříme ve vodě. |
2 | 1 stéblo citronové trávy nasekáme najemno. Žemli necháme namáčet ve vodě. Oloupaný česnek nadrobno nasekáme. Galfánový kořen oloupeme a nakrájíme na kousky. |
3 | Vepřové maso smícháme s vymačkanou žemlí, vejci, nasekanou citronovou trávou, česnekem, omáčkou hoi-sin a nastrouhaným zázvorem. |
4 | Na mangoldové listy rozdělíme náplň a zavineme je do tvaru kuličky. |
5 | Do bambusových košíčků vložíme kousky citronové trávy a galgánového kořene, naskládáme do nich mangoldové kuličky a zakápneme koriandrovým olejem. |
6 | Ve woku přivedeme k varu vodu, usadíme do ní košíčky a zakryté vaříme v páře cca 30min. |
7 | Horké ihned podáváme. |