Jednoduchý recept

Bůček vepřový nadívaný

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8082
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
50 g	Hovězí maso mleté
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso mleté
1 kg	Vepřový bok
250 ml	Voda pitná
1 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

78% Kalorie 1,546 kcal

Kilojoule 6 469kJ

3% Sacharidy 10 g

198% Tuky 148 g

10% Sodík 206 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	294,1mg
Draslík	754,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	100,5mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí maso mleté, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Vepřový bok, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bůček vepřový nadívaný postup přípravy receptu:

1	Vyřízneme do bůčku kapsu. Oškrabeme kůži, osolíme a opepříme.
2	Smícháme mleté maso, vejce, namočenou housku a nakrájenou cibuli, petrželku, osolíme, opepříme a naplníme do kapsy. Kuchyňskou nití zašijeme.
3	Podlijeme bůček trochou vody a dusíme přiklopený poklicí asi 20 minut.
4	Pak dáme péct do trouby již bez poklice. Během pečení maso podléváme vypečenou šťávou a teplou vodou.
5	Upečený bůček nakrájíme na plátky a podáváme.