Jednoduchý recept

Kapřík na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8087

Ingredience

2 polévková lžíce	Cibule
1 ks	Citrony
150 ml	Hovězí vývar základní
3 ks	Hřebíček
1 kg	Kapr obecný
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Šafrán
0,5 kávová lžička	Sůl
150 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 365 kcal

Kilojoule 1 527kJ

1% Sacharidy 4 g

26% Tuky 20 g

13% Sodík 258 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	144,0mg
Draslík	756,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	68,2mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,5mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Hovězí vývar základní, Hřebíček, Kapr obecný, Muškátový květ, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapřík na víně postup přípravy receptu:

1	Osolíme a opepříme připravené porce ryby a na másle je opečeme.
2	Přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme ji, přidáme petrželku, citrónovou šťávu a kůru, hřebíčky, šafrán, muškátový květ, podlijeme vínem a masovým vývarem a dusíme.
3	Vzniklou šťávou maso poléváme. Po 15 minutách vyndáme porce ryb a dáme na teplé místo.
4	Šťávu zaprášíme moukou, promícháme, podlijeme a povaříme.
5	Necháme v prolisované šťávě prohřát porce kapra a podáváme.