Jednoduchý recept

Polévka s ředkvičkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8145
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 špetka	Muškátový oříšek
1 ks	Ředkev bílá
8 ks	Ředkvička
1 špetka	Sůl
1 l	Vývar zeleninový
100 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 258 kcal

Kilojoule 1 079kJ

7% Sacharidy 25 g

21% Tuky 15 g

63% Sodík 1 g

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	23,5mg
Draslík	580,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	159,8mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,3mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Muškátový oříšek, Ředkev bílá, Ředkvička, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s ředkvičkami postup přípravy receptu:

1	Ředkvičky i bílou ředkev omyjeme. Bílou oloupeme a nakrájíme na kousky, z červených uchováme několik lístků na ozdobu, zbytek nakrájíme na malé kousky, ředkvičky nasekáme na drobné nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
2	V hrnci rozehřejeme máslo a necháme zpěnit za stálého míchání cibuli. Zaprášíme moukou a dožluta ji osmažíme. Poté cibulovou jíšku postupně zalijeme vývarem.
3	Přidáme bílou ředkev, ochutíme solí a přivedeme k varu. Na mírném ohni 15-20min provaříme. Listy přidáme na závěr, aby zůstaly zelené.
4	Hotovou polévku rozmixujeme a ochutíme muškátovým oříškem.
5	Rozdělíme do misek, ozdobíme zakysanou smetanou, nudličkami ředkviček a ředkvičkovými lístky.