Recept

Pudink ze zajíce a vepřového masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8148
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Anglická slanina
1 ks	Cibule
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Tuk
1 špetka	Tymián sušený
1 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso libové
150 ml	Víno červené
250 g	Zaječí maso

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 387kJ

1% Sacharidy 5 g

59% Tuky 45 g

20% Sodík 405 mg

51% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	188,6mg
Draslík	369,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	77,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Strouhanka, Sůl, Tuk, Tymián sušený, Vejce slepičí, Víno červené, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pudink ze zajíce a vepřového masa postup přípravy receptu:

1	Vykostíme zajíce. Polovinu zajíce nakrájíme na kostičky.
2	Zbylé zaječí a cibuli dvakrát umeleme na masovém strojku.
3	Vepřové mleté maso osmahneme na části rozehřátého tuku, osolíme, opepříme, přidáme tymián a promícháme.
4	Smícháme víno, strouhanku a vejce spojíme s vychladlým ochuceným mletým masem.
5	Vymažeme formu zbylým tukema vysypeme strouhankou.
6	Do formy dáme vrstvu mletého masa, pak nakrájené maso a znovu vrstvu mletého masa.
7	Poklademe plátky slaniny a hodinu vaříme ve vodní lázni.