Kokosová polévka s kachnou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kokosová polévka s kachnou
Kokosová polévka s kachnou
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 8265 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
1 hrst | Bazalka |
3 stroužek | Česnek |
1 ks | Chilli paprička |
100 g | Fazolové lusky zelené |
100 g | Hlíva ústřičná |
600 g | Kachní prsa |
1 polévková lžíce | Kari pasta |
1 ks | Koriandr čerstvý |
1 ks | Limetka |
2 ks | Limetka kafrová |
500 ml | Mléko kokosové |
3 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
2 ks | Šalotka |
400 ml | Vývar drůbeží |
1 ks | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 25g |
---|---|
Cholesterol | 115,5mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 23,1mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bazalka, Česnek, Chilli paprička, Fazolové lusky zelené, Koriandr čerstvý, Limetka, Olej arašídový (podzemnicový), Šalotka, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hlíva ústřičná, Kachní prsa, Kari pasta, Limetka kafrová, Mléko kokosové, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kokosová polévka s kachnou postup přípravy receptu:
1 | Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, oloupaný česnek nasekáme najemno, očištěnou hlívu omyjeme a nakrájíme na kousky. |
2 | Fazolky omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Zázvor nastrouháme, koriandrový kořen oloupeme a nakrájíme na plátky. Limety oloupeme a kůru nasekáme najemno. Dužinu nakrájíme na plátky. |
3 | Chilli papričku rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme na tenké nudličky. |
4 | Ve woku rozpálíme olej a orestujeme na něm maso s cibulí a česnekem. Po cca 4min přidáme hlívu, fazolky, zázvor, koriandr, limety a chilli papričku. Zalijeme vývarem, kokosovým mlékem a asi 300ml vody. |
5 | Na mírném ohni vaříme cca 6min. Ochutíme kari pastou. |
6 | Polévku rozdělíme do misek, posypeme otrhanými lístky bazalky a ihned podáváme. |
Poznámka
Použijeme cca 3cm velký kořen zázvoru a 3cm velký kořen koriandru.