Recept

Pak-čoi s vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Pak-čoi s vejci 5 1

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8266
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

4 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Mléko kokosové
4 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
5 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
4 ks	Vejce křepelčí
500 ml	Voda pitná
700 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 154 kcal

Kilojoule 644kJ

4% Sacharidy 15 g

12% Tuky 9 g

10% Sodík 205 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	92,8mg
Draslík	688,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	800,2mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,3mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Olej arašídový (podzemnicový), Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Vejce křepelčí, Voda pitná, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko kokosové, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pak-čoi s vejci postup přípravy receptu:

1	Čínské zelí očistíme, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Chilli papričky rozpůlíme, odstraníme semínka, omyjeme a nakrájíme najemno.
2	Ve woku rozpálíme olej a orestujeme nejprve cibuli a chilli papričky. Přidáme zelí a krátce podusíme. Poté vmícháme rajčata nakrájená na kousky, sójovou omáčku a kokosové mléko. Ochutíme solí a pepřem a dusíme 10-15min.
3	Pikantní zeleninu podáváme s křepelčími vejci, která uvaříme natvrdo.