Jednoduchý recept

Malinový krém se šlehačkou a želatinou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	8274
Kategorie:	Krémy, polevy

Ingredience

130 g	Cukr krupice
500 g	Maliny
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 polévková lžíce	Voda pitná
35 g	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 595 kcal

Kilojoule 2 490kJ

17% Sacharidy 60 g

33% Tuky 24 g

3% Sodík 64 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	586,3mg
Draslík	239,1mg
Vláknina	16g
Vitamín A	690,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,8mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	70,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Maliny, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Malinový krém se šlehačkou a želatinou postup přípravy receptu:

1	Utřeme do pěny cukr se žloutky.
2	Prolisujeme přes sítko maliny.
3	Želatinu namočíme do vody a za stálého míchání zahřejeme a přilijeme do šťávy.
4	Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a vmícháme se žloutky a cukrem do prochladlé malinové hmoty.
5	Máslem vymažeme mísu, naplníme krémem a dáme na noc do lednice. Další den ponoříme mísu na chvilinku do horké vody a krém lehce vyklopíme do skleněné mísy a ozdobíme ovocem.