Recept

Omáčka pěnová k zeleninám

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8322
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Citrony
2 polévková lžíce	Hovězí vývar základní
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 156 kcal

Kilojoule 653kJ

1% Sacharidy 4 g

21% Tuky 15 g

4% Sodík 75 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	203,7mg
Draslík	65,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Hovězí vývar základní, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka pěnová k zeleninám postup přípravy receptu:

1	V kotlíku ve vodní lázni šleháme žloutky, máslo, citronovou šťávu, zeleninový vývar, sůl a pepř do zhoustnutí.
2	Potom přidáme nasekanou petrželovou nať. Před podáváním vmícháme do husté omáčky ještě ušlehanou smetanu.
3	Ihned podáváme. Omáčka se hodí ke květáku, k artyčokům, ke chřestu i k vařeným rybám.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Citrony - 1,0 ks	20 kcal	1 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	145 mg	3 mg	5 g	30 IU	0 µg	77 mg	0 mg	61 mg	1 mg
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	10 405 mg	55 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Petržel - nať - 5,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	41 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	9 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vaječný žloutek slepičí - 2,0 ks	190 kcal	10 g	2 g	16 g	2 g	740 mg	65 mg	29 mg	0 g	865 IU	1 µg	0 mg	2 mg	77 mg	2 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 2,0 polévková lžíce	42 kcal	0 g	0 g	4 g	0 g	14 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Hovězí vývar základní - 2,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	34 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg