Recept

Rizoto s citrusy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8369
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Grapefruity
1 hrst	Kerblík
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Pažitka
2 ks	Pomeranče
240 g	Rýže neloupaná (Natural)
30 g	Sýr Parmezán
500 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 512 kcal

Kilojoule 2 141kJ

24% Sacharidy 86 g

17% Tuky 13 g

36% Sodík 711 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	86g
Cholesterol	13,4mg
Draslík	986,9mg
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	114,1mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Grapefruity, Kerblík, Pažitka, Pomeranče, Rýže neloupaná (Natural), Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s citrusy postup přípravy receptu:

1	Vývar přivedeme k varu. Na rozpáleném oleji necháme zpěnit cibuli nakrájenou na plátky, přidáme rýži a opražíme. Podlijeme pomerančovou šťávou a za postupného přidávání vývaru vaříme.
2	Citrusy oloupeme, rozdělíme na měsíčky a odstaníme slupky. Ve vroucí vodě necháme cca 1min blanšírovat kousek pomerančové kůry nakrájené na nudličky.
3	Jakmile je rýže hotová, vmícháme do ní máslo, strouhaný sýr, pomerančovou kůru, grapefruit a pomeranč.
4	Rozdělíme na talíře, dozdobíme lístky kerblíku, najemno nasekanou pažitkou a podáváme.