Jednoduchý recept

Kuře s brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	8386
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brokolice
1 ks	Kuře
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
1 špetka	Sůl
120 g	Sýr Eidam cihla 30%
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

66% Kalorie 1,293 kcal

Kilojoule 5 412kJ

6% Sacharidy 20 g

121% Tuky 90 g

20% Sodík 404 mg

172% Bílkoviny 97 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	531,6mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	118,3mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kuře, Muškátový květ, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře s brokolicí postup přípravy receptu:

1	Očistíme a omyjeme kuře, zbavíme přebytečného tuku, osolíme a ve středně vyhřáté troubě upečeme doměkka. Naporcujeme upečené kuře a vykostíme.
2	Omyjeme a na růžičky rozebereme brokolici a ve slané vodě krátce povaříme.
3	Nastrouháme tvrdý sýr.
4	V hrnci rozehřejeme polovinu másla, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a vymícháme hustší omáčku. Přidáme do ní polovinu strouhaného sýra a osolíme, přidáme muškátový květ. Nakonec vmícháme žloutky.
5	Vymažeme pekáč a na dno dáme porce kuřete, které poklademe růžičkami brokolice. Přelijeme připravenou omáčkou a posypeme zbytkem sýra a pokapeme zbytkem rozehřátého másla.
6	30 minut zapékáme ve vyhřáté troubě.