Jednoduchý recept

Kapr s brambory na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8394
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

600 g	Brambory
1 ks	Citronová šťáva
500 g	Kapr obecný
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 30%
250 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 672 kcal

Kilojoule 2 810kJ

11% Sacharidy 40 g

54% Tuky 40 g

9% Sodík 185 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	139,0mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,9mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citronová šťáva, Kapr obecný, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr s brambory na smetaně postup přípravy receptu:

1	Uvaříme ve slupce do měkka brambory, necháme vychladnout, oloupeme a na plátky nakrájíme.
2	Očistíme kapra, zbavíme kůže a naporcujeme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
3	Nastrouháme sýr.
4	Rozehřejeme na pánvi máslo a po obou stranách osmahneme porce kapra.
5	Vymažeme zapékací mísu a na dno dáme rybu.
6	Naskládáme na ni plátky brambor, osolíme, posypeme petrželí a zalijeme smetanou.
7	Posypeme nastrouhaným sýrem a zbytkem másla pokapeme a 10 minut zapečeme v horké troubě.