Jednoduchý recept

Rybí filé po švédsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8398

Ingredience

500 g	Filé z aljašské tresky
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 30%
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 ml	Vývar rybí
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 322 kcal

Kilojoule 1 345kJ

1% Sacharidy 4 g

26% Tuky 19 g

14% Sodík 278 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	160,6mg
Draslík	146,3mg
Vláknina	762,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Strouhanka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vývar rybí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé po švédsku postup přípravy receptu:

1	Do vroucí vody vložíme osolené rybí filé a krátce povaříme.
2	Vyjmeme maso a vývar ponecháme k dalšímu použití.
3	Připravíme v hrnci světlou jíšku ze dvou lžic másla a mouky, zalijeme vývarem, rozmícháme a 10 minut povaříme.
4	Omáčku zjemníme žloutkem a opepříme.
5	Očistíme a nakrájíme žampiony.
6	Nastrouháme sýr.
7	Do zapékací mísy vložíme rybu, zalijeme omáčkou, posypeme houbami, sýrem a strouhankou.
8	Poklademe vločkami ze zbytku másla a 30 minut zapékáme.
9	Podáváme s čerstvým bílým pečivem nebo vařenými bramborami.