Recept

Sváteční bábovka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	840
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

337,5 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
340 g	Mouka polohrubá
10 polévková lžíce	Olej stolní
1 ks	Pudinkový prášek - vanilkový
3 polévková lžíce	Rum
1 špetka	Sůl
6 ks	Vejce slepičí
10 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 383 kcal

Kilojoule 1 601kJ

18% Sacharidy 65 g

14% Tuky 11 g

6% Sodík 112 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	150,8mg
Draslík	220,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Olej stolní, Pudinkový prášek - vanilkový, Rum, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sváteční bábovka postup přípravy receptu:

1	Žloutky s cukrem našleháme do husté pěny. Po lžičkách přidáváme olej a polovinu horké vody. Do této našlehané hmoty přisypeme mouku předem smíchanou s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a špetkou soli.
2	Na závěr vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků a také zbylou horkou vodu.
3	Třetinu těsta smícháme s kakaem rozmíchaným v rumu. Do tukem vymazané a stouhankou vysypané formy nalijeme třetinu světlého těsta, na ně vlijeme kakaové těsto a nakonec dolijeme zbytek světlého těsta.
4	Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 45 minut. Upečenou bábovku pocukrujeme.