Recept

Oříškové vafle s pistáciovým krémem

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 8589

Ingredience

Krém
90 g Cukr krupice
300 ml Mléko polotučné
30 g Mouka pšeničná hladká T 650
100 g Pistácie
250 ml Smetana 33% (šlehačka)
3 ks Vaječný žloutek slepičí
1 ks Vanilkový lusk
Wafle
30 g Cukr krupice
10 g Kakao - prášek
100 g Mouka pšeničná hladká T 650
50 g Máslo čerstvé
100 g Ořechy lískové

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 470 kcal
Kilojoule 1 966kJ
10% Sacharidy 36 g
44% Tuky 33 g
0% Sodík 6 mg
18% Bílkoviny 10 g

Oříškové vafle s pistáciovým krémem postup přípravy receptu:

1

Na krém přivedeme v kastrůlku k varu mléko s pistáciemi a rozpůleným vanilkovým luskem. Zrníčka z lusku vyškrábneme do mléka a lusk vyjmeme. Směs rozmixujeme.

2

Žloutky promícháme s cukrem, přidáme mouku a rozmixované pistácie. Za stálého míchání krém cca 3min povaříme, poté posypeme cukrem a necháme zakrytý zcela vychladnout. Do vychladlého krému vmícháme ušlehanou smetanu.

3

Na wafle nejprve rozmixujeme opražené ořechy na moučku. V kastrůlku přivedeme k varu 200ml vody s máslem, za stálého míchání přisypeme mouku,rozmixované ořechy a kakao. Odstavíme jakmile se začne těsto odlepovat od stěn kastrůlku a vmícháme cukr.

4

Vychladlé těsto lijeme po lžících do středu waflovače a pečeme cca 1min.

5

Wafle slepujeme vždy po 3ks pistáciovým krémem a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept