Oříškové vafle s pistáciovým krémem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Oříškové vafle s pistáciovým krémem
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 8589 |
Kategorie: | Vafle |
Ingredience
Krém | |
---|---|
90 g | Cukr krupice |
300 ml | Mléko polotučné |
30 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
100 g | Pistácie |
250 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 ks | Vanilkový lusk |
Wafle | |
30 g | Cukr krupice |
10 g | Kakao - prášek |
50 g | Máslo čerstvé |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
100 g | Ořechy lískové |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 184,5mg |
Draslík | 244,7mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,5mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 9,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Pistácie, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krupice, Kakao - prášek, Ořechy lískové mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka), Vanilkový lusk, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Oříškové vafle s pistáciovým krémem postup přípravy receptu:
1 | Na krém přivedeme v kastrůlku k varu mléko s pistáciemi a rozpůleným vanilkovým luskem. Zrníčka z lusku vyškrábneme do mléka a lusk vyjmeme. Směs rozmixujeme. |
2 | Žloutky promícháme s cukrem, přidáme mouku a rozmixované pistácie. Za stálého míchání krém cca 3min povaříme, poté posypeme cukrem a necháme zakrytý zcela vychladnout. Do vychladlého krému vmícháme ušlehanou smetanu. |
3 | Na wafle nejprve rozmixujeme opražené ořechy na moučku. V kastrůlku přivedeme k varu 200ml vody s máslem, za stálého míchání přisypeme mouku,rozmixované ořechy a kakao. Odstavíme jakmile se začne těsto odlepovat od stěn kastrůlku a vmícháme cukr. |
4 | Vychladlé těsto lijeme po lžících do středu waflovače a pečeme cca 1min. |
5 | Wafle slepujeme vždy po 3ks pistáciovým krémem a podáváme. |