Recept

Falešná bramborová vajíčka se zeleninovou směsí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	8591
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

700 g	Brambory
300 g	Celer řapíkatý
1 polévková lžíce	Fenykl obecný
300 g	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
200 g	Salát hlávkový
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 190 kcal

Kilojoule 797kJ

6% Sacharidy 22 g

164% Tuky 123 g

7% Sodík 133 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	692,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer řapíkatý, Fenykl obecný, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Falešná bramborová vajíčka se zeleninovou směsí postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory uvaříme a v míse vidličkou rozmačkáme. Přidáme najemno nasekanou petrželku, 3 lžíce oleje, ochutíme solí a pepřem.
2	Formičku ve tvaru poloviny vejce vyložíme fólií, naplníme do poloviny bramborovu směsí, upěchujeme a vyklopíme na tác vyložený pečicím papírem. Tímto způsobem připravíme cca 12 vajíček a necháme odpočinout v lednici.
3	Salátové listy otrháme, ochutíme olejem, solí a fenyklovými lístky. Rozložíme na servírovací talíř.
4	Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na kostičky a nasypeme na salátové listy.
5	Vychlazená vajíčka obrátíme, do každého uděláme důlek a rozložíme na zeleninu.
6	Ve vodní lázni rozmícháme žloutky se zbytkem oleje, ochutíme solí a pepřem a pomocí kornotu vytvořeného z papíru na pečení směsí naplníme důlky ve vajíčkách.
7	Ihned podáváme.