Závitky z prsíček perličky v krustě - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Závitky z prsíček perličky v krustě
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 8609 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
400 g | Brambory |
1 ks | Fenykl čerstvý |
3 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 ks | Perlička |
1 polévková lžíce | Rozmarýn čerstvý |
50 g | Slanina vepřová |
1 špetka | Sůl |
1 polévková lžíce | Sýr Parmezán |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 1g |
Draslík | 5g |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 35,2mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Fenykl čerstvý, Rozmarýn čerstvý, Slanina vepřová, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Perlička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Závitky z prsíček perličky v krustě postup přípravy receptu:
1 | Z prsíček stáhneme kůži, rozpůlíme je a z každé půlky odřízneme tenký plátek. Všechno maso naklepeme, ochutíme solí a pepřem. Slaninu a fenyklové výhonky najemno nakrájíme, promícháme a směsí potřeme větší plátky prsíček. Přiklopíme je menšími plátky, spodní okraje přehneme nahoru a vytvoříme závitky. |
2 | Polovinu brambor nakrájíme na tenké plátky, přelijeme olejem, ochutíme solí a posypeme najemno nasekaným rozmarýnem. |
3 | Zbytek brambor nastrouháme nahrubo, osolíme, promícháme se lžící oleje a lžící strouhaného sýru. |
4 | Plech vyložíme pečicím papírem, naaranžujeme na něj dvě hnízda z bramborových plátků, na ně položíme závitky a na maso navrstvíme strouhané brambory. |
5 | Pečeme cca 30min v troubě předehřáté na 190C. |
6 | Hotové závitky s křupavou krustou ihned podáváme. |