Recept

Ragout z kuřat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	70 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	8617
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 l	Hovězí vývar základní
1 ks	Kuře
1 ks	Květák
30 g	Máslo čerstvé
2,5 dl	Mléko polotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Muškátový oříšek
5 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
80 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

59% Kalorie 1,173 kcal

Kilojoule 4 909kJ

7% Sacharidy 24 g

102% Tuky 76 g

57% Sodík 1 g

170% Bílkoviny 95 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	519,1mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	128,7mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Kuře, Květák, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ragout z kuřat postup přípravy receptu:

1	Uvaříme kuře v hovězím vývaru. Pak jej vyjmeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku.
2	Uvaříme si zvlášť květák, rozebereme na růžičky a přidáme ke kuřecímu masu.
3	Připravíme si houskové knedlíčky (viz. recept houskové knedlíčky) a přidáme je k masu a květáku. Dále přidáme na plátky nakrájené žampiony.
4	Připravíme si světlou jíšku, zalijeme vývarem z kuřat, přidáme trochu muškátového oříšku a necháme povařit.
5	Přecedíme do hrnce s masem, květákem a žampiony, povaříme.
6	Rozšleháme v mléce žloutky, vmícháme do polévky a pak odstavíme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Kuře - 1,0 ks	3 655 kcal	316 g	0 g	256 g	0 g	1 275 mg	3 213 mg	1 190 mg	0 g	2 380 IU	6 mg	5 µg	27 mg	5 mg	187 mg	15 mg
Hovězí vývar základní - 1,0 l	120 kcal	22 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	640 mg	2 640 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	4 mg	0 mg	40 mg	2 mg
Žampiony čerstvé - 80,0 g	18 kcal	2 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	254 mg	4 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Muškátový oříšek - 2,0 špetka	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 5,0 špetka	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	19 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 30,0 g	108 kcal	3 g	22 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Květák - 1,0 ks	250 kcal	19 g	50 g	3 g	50 g	0 mg	2 990 mg	300 mg	20 g	0 IU	2 mg	0 µg	482 mg	1 mg	220 mg	4 mg
Vaječný žloutek slepičí - 2,0 ks	190 kcal	10 g	2 g	16 g	2 g	740 mg	65 mg	29 mg	0 g	865 IU	0 mg	1 µg	0 mg	2 mg	77 mg	2 mg
Mléko polotučné - 2,5 dl	125 kcal	8 g	12 g	5 g	0 g	25 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	295 mg	2 mg