Jednoduchý recept

Ananas jako carpaccio se zmrzlinou ze zeleného čaje

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 25 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 5 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 8635

Ingredience

400 g Ananas
1 špetka Citronová kůra
100 g Cukr krupice
1 špetka Fenykl obecný
250 ml Mléko polotučné
1 špetka Pomerančová kůra
1 ks Skořice celá
2 ks Vaječný žloutek slepičí
2 ks Čaj zelený
40 g Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 301 kcal
Kilojoule 1 258kJ
15% Sacharidy 55 g
11% Tuky 9 g
1% Sodík 30 mg
10% Bílkoviny 6 g

Ananas jako carpaccio se zmrzlinou ze zeleného čaje postup přípravy receptu:

1

Mléko přivedeme k varu, vložíme sáčky s čajem a povaříme cca 1min. Odstavíme, sáčky vyjmeme a mléko nalijeme na žloutky smíchané se 60g cukru. Dobře promícháme a znovu zahřejeme. Nevaříme, jakmile krém zhoustne, odstavíme.

2

Směs necháme zchladnout, nalijeme do zmrzlinového strojku mrazíme cca 20min.

3

Mezitím přivedeme k varu 200ml vody se zbytkem cukru, 2 kousky citronové a pomerančové kůry, kouskem skořice a několika semínky fenyklu. Odstavíme a nalijeme na ananas nakrájený na tenké kousky.

4

Když je zmrzlina hotová, slijeme ananas, rozdělíme do misek, posypeme nastrouhanou čokoládou a podáváme s čajovou zmrzlinou.

Poznámka

Použijeme 2 čajové sáčky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept