Jednoduchý recept

Kuře zadělávané II

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8670
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Hřebíček
37,5 g	Karotka
1200 g	Kuře
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 špetka	Muškátový oříšek
125 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián čerstvý
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Voda pitná
52 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 795 kcal

Kilojoule 3 325kJ

1% Sacharidy 4 g

79% Tuky 59 g

21% Sodík 425 mg

104% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	342,1mg
Draslík	649,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	45,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Hřebíček, Karotka, Kuře, Muškátový oříšek, Sůl, Tymián čerstvý, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře zadělávané II postup přípravy receptu:

1	Očištěné kuře rozporcujeme na čtvrtky a spolu s drůbky uvaříme v malém množství osolené vody do poloměkka. Následně přidáme ke kuřeti na kostičky nakrájenou zeleninu s karotkou, okořeníme a dovaříme do měkka.
2	Z mouky a větší části másla připravíme světlou jíšku, zalijeme ji přecezeným vývarem z kuřete, řádně rozšleháme a povaříme zhruba 15 minut.
3	Nakrájené žampióny podusíme na kousku másla, přidáme do omáčky, přilijeme smetanu nebo mléko se zakvedlanými žloutky. Omáčku již nevaříme, pouze ji společně s kuřetem prohřejeme.