Květáková pěna s lékořicovou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Květáková pěna s lékořicovou omáčkou
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 8767 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
8 ks | Datle sušené |
400 g | Květák |
1 ks | Lékořice - kořen |
200 ml | Mléko polotučné |
10 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Solamyl |
1 špetka | Sůl |
200 g | Sýr Ricotta |
2 ks | Vaječný bílek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 30,5mg |
Draslík | 384,1mg |
Vláknina | 64g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 48,2mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Květák, Sůl, Sýr Ricotta, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Datle sušené, Lékořice - kořen, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Květáková pěna s lékořicovou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Na pěnu rozebereme květák na růžičky a povaříme je cca 10min v 700ml vody smíchané s mlékem a špetkou soli. Poté slijeme a rozmixujeme s ricottou, bílky a moukou. |
2 | Dochutíme solí a za stálého míchání vaříme 20-25min ve vodní lázni. |
3 | Mezitím v kastrůlku přivedeme k varu 200ml vody, odstavíme a necháme v ní cca 5min luhovat lékořicový kořen. Po vyjmutí vodu opět zahřejeme a zahustíme maizenou rozpuštěnou v kapce vody. |
4 | Odstavíme, přidáme na kostičky nakrájené datle, pěnu rozdělíme na talíře a podáváme teplou, s lékořicovou omáčkou. |
Poznámka
Použijeme cca 4-5cm velký kořen lékořice