Sladkokyselá zelenina - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Sladkokyselá zelenina
Sladkokyselá zelenina
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 8788 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
150 g | Ananas |
100 g | Bambusové výhonky konzervované |
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička |
2 polévková lžíce | Cukr krupice |
125 g | Hrášek |
125 g | Mrkev kořen |
4 polévková lžíce | Ocet rýžový |
4 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
4 polévková lžíce | Omáčka sójová |
4 polévková lžíce | Sherry brandy |
125 g | Shiitake houby |
1 kávová lžička | Solamyl |
200 ml | Vývar drůbeží |
50 g | Zázvor celý |
100 g | Zelí čínské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 28g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 378,8mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 34,5mg |
Vitamín E | 3,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Ananas, Bambusové výhonky konzervované, Česnek, Chilli paprička, Cukr krupice, Hrášek, Olej slunečnicový, Shiitake houby, Zázvor celý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Sherry brandy, Solamyl, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Sladkokyselá zelenina postup přípravy receptu:
1 | Zelí opláchneme, rozebereme na listy, osušíme a polélně rozpůlíme. Poté nakrájíme na asi 3cm dlouhé nudličky. Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Houby očistíme a rozpůlíme. Hráškové lusky propláchneme a rovněž rozpůlíme. |
2 | Oloupaný zázvor a česnek nasekáme najemno. Chilli papričky rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na tenké nudličky. |
3 | Bambusové výhonky necháme okapat na sítě. Ananas oloupeme a čistou dužinu nakrájíme na kousky. |
4 | Ve woku rozpálíme olej a orestujeme nejprve mrkev, houby, hráškové lusky a zelí. Přidáme zázvor, česnek a chilli papričky a krátce opečeme. Poté přimícháme výhonky, ananas, ocet, sójovu omáčku, sherry a cukr, zalijeme 3/4 vývaru a prohřejeme. |
5 | Ve zbytku studeného vývaru rozmícháme kukuřičný škrob, přilijeme do woku a promícháme. Povaříme na mírném ohni cca 4min. |
6 | Rozdělíme do misek a ihned podáváme. |