Recept

Tříbarevné noky se sýrovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8789
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Bílé noky
500 g	Brambory
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
Růžové noky
400 g	Brambory
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
4 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Sůl
Zelené noky
300 g	Brambory
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
Omáčka
300 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Solamyl
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Robiola

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 009kJ

22% Sacharidy 78 g

311% Tuky 233 g

9% Sodík 182 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	5,0mg
Draslík	873,2mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Sůl, Brambory, Sůl, Brambory, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Mouka pšeničná hladká T 650, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Solamyl, Sýr Robiola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tříbarevné noky se sýrovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Brambory nejprve uvaříme a rozmačkáme. Mrkev uvaříme v páře a rozmixujeme, špenát uvaříme, vymačkáme a rozmixujeme.
2	Na pomoučeném vále připravíme 3 druhy těsta tak, že smícháme vždy všechny ingredience a propracujeme.
3	Z každého těsta vytvoříme malé válečky, obalíme v mouce a nakrájíme na malé nočky. Vidličkou do nich uděláme rýhy.
4	Poté noky uvařme v osolené vodě, scedíme jakmile vyplavou k povrchu.
5	Na omáčku rozmícháme v kastrůlku maizenu ve 2 lžících vody, rozředíme mlékem, ochutíme solí a pepřem a vaříme dokud omáčka nezhoustne. Odstavíme, necháme rozpustit sýr, dochutíme majoránkou.
6	Uvařené noky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.