Jednoduchý recept

Valašská kyselica

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	882
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

500 g	Brambory
1 g	Kmín celý
2,5 dl	Mléko polotučné
15 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Vývar z hovězích kostí
2,5 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 363 kcal

Kilojoule 1 518kJ

7% Sacharidy 26 g

31% Tuky 23 g

57% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	143,8mg
Draslík	2g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kmín celý, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Valašská kyselica postup přípravy receptu:

1	Oloupané a na kostičky nakrájené brambory vaříme v osolené vodě s kmínem, až jsou téměř měkké. Po uvaření vodu slijeme.
2	Do mléka nasypeme mouku, přidáme smetanu a žloutek. Vše mírně rozšleháme a zalijeme touto směsí brambory ponořené ve vývaru.
3	Polévku dochutíme solí a pepřem a dovaříme.