Zdravý recept

Jihočeská bramboračka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	8821
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

5 ks	Brambory
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
30 g	Houby sušené
1 špetka	Kmín celý
1 ks	Libeček
1 špetka	Majoránka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1,5 l	Vývar zeleninový
200 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 344 kcal

Kilojoule 1 438kJ

14% Sacharidy 52 g

13% Tuky 10 g

91% Sodík 2 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	6,8mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	3,9mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,4mg
Vitamín E	2,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Kmín celý, Majoránka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Libeček, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jihočeská bramboračka postup přípravy receptu:

1	Zeleninový vývar osolíme, přivedeme k varu, přidáme na kostky nakrájené brambory, namočené houby a kmín.
2	Na rozpáleném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme zeleninu nakrájenou na kostky, osmahneme a přidáme do vývaru.
3	Vaříme do poloměkka, dochutíme nakrájeným libečkem, majoránkou, prolisovaným česnekem a ještě provaříme.
4	Polévku rozdělíme na talíře, ozdobíme na sádle orestovanými liškami a podáváme.