Recept

Sladkokyselá žebírka po thajsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	8826
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
6 polévková lžíce	Chilli omáčka
1 ks	Cibule červená
125 ml	Kompot ananasový
4 polévková lžíce	Limetková šťáva
2 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
4 polévková lžíce	Protlak rajčatový
2000 g	Vepřová žebra
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

78% Kalorie 1,545 kcal

Kilojoule 6 462kJ

8% Sacharidy 29 g

160% Tuky 120 g

32% Sodík 631 mg

147% Bílkoviny 83 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	405,0mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli omáčka, Kompot ananasový, Limetková šťáva, Med včelí, Olej slunečnicový, Omáčka rybí, Vepřová žebra, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sladkokyselá žebírka po thajsku postup přípravy receptu:

1	Jednotlivá žebra od sebe oddělíme pomocí velkého nože a vložíme do hrnce. V osolené vodě vaříme cca půl hodiny do změknutí.
2	Poté vodu slijeme, žebírka propláchneme, necháme okapat a vychladnout.
3	V pánvi rozpálíme olej a orestujeme cca 5-10min najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor.
4	Přidáme ananasovou šťávu, rybí omáčku, protlak, limetovou šťávu, med a chilli omáčku.
5	Přivedeme k varu a povaříme cca 10min do zhoustnutí. Odstavíme a necháme vychladnout.
6	Touto směsí potřeme žebírka a grilujeme na venkovním grilu nad středně žhavým uhlím cca 15min. Mezitím obracíme a potíráme.
7	Žebírka podáváme teplá.